最近、自分でカレーを作るときはガラムマサラを主スパイスとして用いることが多くなりました。ガラムマサラって、"熱いスパイス"という意味でいくつかのスパイスがミックスされたもの。例えるならカレー粉なわけです。 ずっといろいろとスパイスを自分でミッ…

１７食目。浅草・南千住、ニューダイカマ。 かれこれ４０年くらい夫婦で経営している営業している老舗。老舗と言うような堅苦しさはみじんもないけど（笑）粘りっ気のあるこのカレーは他ではなかなか食べられない独特の美味しさがあります。 ちなみに夫婦げ…